Après des études à l’ESSEC et à Harvard, Gilles Pélisson intègre le groupe Accor aux Etats-Unis. Il sera ensuite successivement P-DG d’Euro Disney, de Suez, de Bouygues Télécom, d’Accor, avant d’occuper cette fonction au groupe TF1 depuis 2016, où il a succédé à Nonce Paolini. Au groupe TF1, il engage notamment la fusion avec M6.